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Dernière mise à jour : Mai 2018

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Syndicat des Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français

Zoom sur...

2èmes JTG

2èmes Journées Techniques Génomique du SYSAAF

13-14 novembre 2019 Rennes

Un franc succès des 2èmes Journées Techniques génomique du SYSAAF

sysaaf@inra.fr

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Le Syndicat des Sélectionneurs Avicoles et Aquacoles Français

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Le SYSAAF (syndicat professionnel, Loi 1884) regroupe des entreprises de sélection développant des programmes de gestion et/ou d’amélioration génétique des espèces avicoles, aquacoles et autres espèces (insectes...). Par nature à l'amont de ces filières agricoles, son action contribue à la fois à l'amélioration génétique des populations sélectionnées et/ou à la préservation des espèces concernées.

Cette activité s’inscrit dans le contexte de la loi sur les animaux d'élevage de 2006 et est exercée dans le cadre d’une délégation de responsabilités de la part de l'Institut Technique de l'aviculture (ITAVI), autorisé par les services du Ministère de l'Agriculture [DGPE - Direction Générale de la Performance Économique et Environnementale des Entreprises - Bureau du Lait, des Produits Laitiers et de la Sélection Animale], sur avis favorable de la CNAG (Commission Nationale d’Amélioration Génétique) (Arrêté du 31 juillet 2007).

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 La qualité de ce travail est reconnu par l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), de nombreuses lignées étant associées à des produits bénéficiant de la reconnaissance des signes officiels de qualité tels que le Label Rouge ou l'A.O.C. : labels rouges de produits avicoles (www.synalaf.com) et aquacoles (www.aqualabel.fr), poulets et chapons de Bresse AOC.

Plus largement, ce travail participe à la préservation de la qualité et de la diversité de la gastronomie nationale issue de ces productions :

huître creusefilet de truite, truite fumée, turbotbardauradeesturgeon sibérien, caviar d'esturgeon ou de truite, maigre, ombrine ocellée dans les DOM-TOM, perche commune, foie gras de canard ou d'oie, magret de canard ou d'oie, poulet, chapon, dinde fermière, canard à rôtir, oie à rôtir, pintade, gibiers (faisan, perdrix), œuf de poule ou de caille, ovoproduits.

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Évaluation de l’impact du repeuplement de saumons atlantique grâce aux empreintes génétiques
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